麻花是中国的一种特色油炸面食小吃。各地都有不同做法。今天给大家介绍的是在家也可以制作的酥脆的小麻花，告诉您麻花酥脆的秘密，快来试试吧。

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        脆麻花

中筋面粉  300g

水             78ml

鸡蛋            1个

油             20ml

糖               60g

盐              1.3g

小苏打      1.3g

*1茶匙=5g=5ml

  1大匙=15g=15ml

  1杯面粉=120g

  1杯水=240ml