又到了吃蟹的季节了，怎么也得吃上几回，只要蟹肥怎么做都好吃。我家肉蟹比大闸蟹还受欢迎，随便这样简单一炒都是很美味滴，这么大一碟吃的非常过瘾。

食材：梭子蟹1000克左右，香葱，姜，蒜，干辣椒。

调料：淀粉，豆瓣酱，啤酒300毫升左右，白糖适量，生抽，味精。