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今天用老爸钓的黄花鱼做了青岛熏鱼,大受欢迎。老二吃了一盘儿,明天中午还要求带饭。不能偏心啊,给老大留一盒周末回家吃😊


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 今天用老爸钓的黄花鱼做了青岛熏鱼,大受欢迎。老二吃了一盘儿,明天中午还要求带饭。不能偏心啊,给老大留一盒周末回家吃😊 +2


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    • 看着很yummy,这个和上海熏鱼有什么不同呀?
      • 不会做上海熏鱼,从小只会做这一种😂
    • 青岛确实有个亲戚,昨夜忽然梦见青岛
    • 哪里能钓黄花鱼?
      • 老爸不开车,他的朋友带他去的,据说从RH开车一个多小时
    • 黄花鱼是海鱼,RH一天来回应该钓不到。五大湖都是淡水鱼。不过啦,好吃就行,看着蛮诱人的👍
      • 现在海里还有黄花鱼吗?
        • 中国沿海据说没有了,加拿大或许有,但是不会让外国渔船来捞,本地人好像也不吃,所以商店里没卖。私人或许能钓到,我猜
        • 东海大黄鱼野生的很少了,养殖的好像已经成功。东海带鱼应该还没养成。
      • 楼上说的对,不是海里的黄花鱼,是北美黄花鱼,淡水的,看上去像青岛的黄姑。
      • freshwater drum, 多伦多四大难吃鱼种之一,不过你做的熏鱼还是不错。据说也只能做熏鱼。
        • 其他三大难吃是什么?
    • 俺家做的偏干,没这么油亮。好久没做了,最近买不到合适的鱼。
      • 用带鱼和马鲛鱼都行,带鱼过油的时候时间更短一些,薄、容易炸透 +1
        • 以前都是买鲅鱼做,比较小的那种。
    • 熏鱼最好用情欲做。
      • 以前只听说秀色可餐,难道情欲在你那里也可以当饭吃?一顿得吃几斤才算过瘾解馋? +1
        • 笔误,“青鱼”。老荡,稍安。
          • 这里哪来的青鱼?新鲜的鱼不舍得做熏鱼,都是红烧着吃了,买些冷冻的鱼做熏鱼。
            • 新鲜的鱼不舍得红烧,都是清蒸着吃了
              • 清蒸的老做不好,可能俺选的鱼不对。
            • 青草鲢鱼都能,一定要新鲜弹牙的。冷冻鱼都碎了哪里能行?你肯定没亲手做过。
      • 我们湖湘一带多用草鱼做,就是用最不好吃的鱼
        • 广东人叫成鲩鱼,活的拿来清蒸。熏鱼在江浙叫爆鱼,一定要青鱼做的,用草鱼做没人会买。
          • 江浙人这么讲究啊,可能各地还是有差异吧,看啥鱼多又便宜。像咱安大略这一带,最适合做熏鱼的是白湖鱼,lake trout
      • 这笔误也是没谁了😂 +2
      • 熏鱼多用鲅鱼吧