小时候，过年是最开心的事了。平时日子过得紧巴巴的，总感到没吃饱，过年还不大吃几天。过年图个热闹，拿了父母给的
压岁钱，和妹妹一起上街买些鞭炮，然后把鞭炮埋在沙堆里放，压在破锅里放，噼噼啪啪一阵响声中，年也过完了。

最喜欢是在乡下阿姨家过年。阿姨家在天亮浜，是江浙交接的小村，那时还没通上公路。刚放假，姨夫就划船接我进去。

姨夫是个老实巴交的农民，家里排行第二。大伙叫他鳝鱼阿二，因为他能抓好多野生的鳝鱼。天黑后就背个鱼篓，在附近的
村落抓鳝鱼，第二天早上去小镇卖了。鳝鱼阿二的货要比其他人卖得贵些，是野生的。姨夫从未带我去抓鳝鱼，一是
闲我碍手碍脚，二是晚上怕我掉河里，没法向我父母交代。当然，我是吃了不少鳝鱼。

鳝鱼阿二印象

过年时，农村里要把养在池塘里的鱼全捞起来，当地叫‘打浜’. 两台抽水机开了一晚上，第二天早上，池塘里的水快见
底了。生产队长带了全村的男劳力拿个大网，连底给兜了。鱼全部拖到小学的操场上，过完磅秤后，每家都分到大小
不一的鱼。青鱼是最好的，舍不得吃，拿盐腌了后，挂在屋檐下慢慢吃. 草鱼切成块,拿油炸了做爆鱼(上海人叫熏
鱼). 花鲢鱼是用来煮个大鱼头汤。白鲢最贱，用刀刮了肉，调成鱼酱，做鱼圆。

阿姨的鱼圆是有名的，鱼酱握在手中，用食指和拇指挤出个小球，掉在盛水的碗里，要半浮半沉在水中，才是上品。

在农村，过年是要杀猪的。邻居是个姓洪的屠夫，五大三粗的，小孩都怕他。但猪更怕他。据说，主人带他去猪圈一看，猪
就知道大限已到，开始拱圈。洪屠夫手脚麻利，拿麻绳一绑，手起刀落，血全放到了主人准备的盆里了。洪屠夫提着
猪，指挥他人往盆里加盐搅拌，一会儿，盆里的猪血全凝固了, 猪也不动弹了. 洪屠夫堵上猪脖子上的刀口，再在
猪蹄上划个口子，憋红了脸，往里吹气，猪的肚子就鼓了起来，主人这时拿开水一烫，刮毛就方便了。

洪屠夫印象

为本村人杀猪是不能要钱的，但那副猪下水（猪腸子，猪胃）是归屠夫的，有时猪头也归他。因此，洪屠夫的九转大肠和五香
香猪头膏是很有名。洪屠夫满脸的横肉和油腻的衣服让人感到害怕，喝完酒还要大喊大叫，但他对我还是很和气。我
也不时去他那里尝九转大肠和五香猪头膏，真是不错。长大后，还真没有再吃到味道更好的了。

两年前回国，听说天亮浜早通了汽车，洪屠夫已经过世，村里大部分人都在台商开的厂里干活，早已不是我儿时记忆中的生
活了。只是姨夫身体还好，没事时还去抓鳝鱼，但不再送到市场去，而是被饭店全包了。

三十年前的事, 在今年春节节前写下来, 留做纪念.