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@Vancouver

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  • 枫下家园 / 美食天地 / 省吃俭用两周碰上Costco牛排减价,又馋的不行，切成三块做 dry age. -curve(curve); 2021-11-4 {580} (#14088196@0)


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    • 上周longo’s减价，让朋友顺便代买了三块，吃着不错滴。 -cookie321(cookie); 2021-11-4 {286} (#14088223@0)

      偶娃等不了，得立马做了开吃。😅

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      • 看着好香！ -curve(curve); 2021-11-4 (#14088463@0)
        • 记得做好上图，到时候馋馋俺们。😄 -cookie321(cookie); 2021-11-4 (#14088466@0)
          • 可以啊，大家不嫌弃我就上。 -curve(curve); 2021-11-4 (#14088481@0)
      • 香香香， 留了好多口水😊。你让人家一顿吃半个鸡蛋的咋活啊🤣 -wuxin123(小肥饭袋子); 2021-11-4 (#14088668@0)
        • 吃完一顿牛扒，要勒紧裤腰带扛到月底啦！今天才几号来着？😅 -cookie321(cookie); 2021-11-4 (#14088673@0)
          • 🤣 -wuxin123(小肥饭袋子); 2021-11-4 (#14088676@0)
        • 我也羡慕人家的小细腰啊。 -curve(curve); 2021-11-4 (#14088688@0)
      • 看着就香👍 -bonniebonnie(Bonnie); 2021-11-4 (#14088737@0)
    • 👍，准备放几天？ -retirecat(☁️); 2021-11-4 (#14088237@0)
      • 至少两周，然后冻起来。 -curve(curve); 2021-11-4 (#14088458@0)
        • 圣诞吃正好。 -retirecat(☁️); 2021-11-4 (#14088682@0)
    • 人家一年才吃7000。 -235(豹脾气); 2021-11-4 (#14088242@0)
      • 这一大块得吃两个月，一年根本吃不了7000好吧。我们家是易胖体质，现在刚好减肥。 -curve(curve); 2021-11-4 (#14088460@0)
    • 肉和刀都美丽 -shunshunshun(顺顺顺); 2021-11-4 (#14088468@0)
      • 你说了才刚发现，妥妥的日本刀 -jtax(吾土吾民); 2021-11-4 (#14088471@0)
    • 到底什么叫牛排，那种steak叫牛排吗？ -infinity7.1(notailor); 2021-11-4 (#14088473@0)
      • 其实是一个比较笼统的说法,a thick slice of beef, 我的还没切开。 -curve(curve); 2021-11-4 (#14088480@0)
      • 切好以后就叫steak -honeylager(No Name); 2021-11-4 (#14088484@0)
        • 可是有的steak也不带骨头？ -infinity7.1(notailor); 2021-11-5 (#14089645@0)
          • 牛排有骨头? -bigbread(匹格); 2021-11-5 (#14089659@0)
            • 很多店里的steak有一大块肋骨。 -infinity7.1(notailor); 2021-11-5 (#14089696@0)
          • 👉15 Types of Steak Everyone Should Know -cookie321(cookie); 2021-11-5 {740} (#14089731@0)
            It's time to learn how to cook the classics. Bring on the ribeye!
            Full Story:
            https://www.tasteofhome.com/collection/types-of-steak-everyone-should-know/
            • 多谢！赞！ -infinity7.1(notailor); 2021-11-5 (#14089829@0)
    • Dry age需要包起来吗？我看别人都是直接放冰箱里的（最好单独用一个冰箱，不要老开关，否则容易长细菌） -honeylager(No Name); 2021-11-4 (#14088488@0)
      • 偶然发现包起来肉可以存放很久不容易坏，如果纸湿了要换新的，网上没搜到类似的做法，具体原因我不明白。 -curve(curve); 2021-11-4 (#14088498@0)
        • 这包肉的纸看着好专业，在哪儿买的？ -bonniebonnie(Bonnie); 2021-11-4 (#14088569@0)
          • 亚马逊就有卖的，叫butcher’s paper -curve(curve); 2021-11-4 (#14088648@0)
            • 谢谢，一直想买这种纸来包分小份的肉，就是不知道名字 -bonniebonnie(Bonnie); 2021-11-4 (#14088735@0)
    • 目测是日本yoshikin的刀 -keysi(K.S); 2021-11-4 (#14088530@0)
      • 是不是日本刀很好很有名啊？才买了一把日本菜刀 -hyg(泠泠七弦上); 2021-11-4 (#14088719@0)
        • 很不错，比双立人强 -keysi(K.S); 2021-11-5 (#14089650@0)
          • 谢谢 -hyg(泠泠七弦上); 2021-11-5 (#14090272@0)
    • 外嫁的？牛排哪有蚝油牛肉健康好吃。 -less_is_more(二手黑客); 2021-11-4 (#14088538@0) +1
      • 吃过好的牛排就不这么想了 -bonniebonnie(Bonnie); 2021-11-4 (#14088573@0) +2
        • 这种不可证实的话没有营养，你就说你说好的牛排是哪个高级牛排店卖的吧。注：餐馆的和牛我没吃过，那也不是牛排。 -less_is_more(二手黑客); 2021-11-4 (#14088581@0)
          • 怎么证实？我要说我吃过的最好吃的牛排是在老板朋友家，你是不是要我下次去带上你？😂 -bonniebonnie(Bonnie); 2021-11-4 (#14088679@0) +2
    • 前段时间买到了aged for 60天的，太好吃了。 -april(april); 2021-11-4 (#14088600@0) +1
      • 真厉害，我只吃过28天的， 已经是非常美味了，就是那家店比较远。 -curve(curve); 2021-11-4 (#14088651@0)
        • 我以前自己跟油管上学的快速做dry aged牛排，用ziplock装好加一勺越南鱼露，吸走空气放冰箱一周不到，也能做出那种感觉，而且出乎意料没有什么鱼露的味道。 -honeylager(No Name); 2021-11-4 (#14088740@0)
          • 还有这种做法？ 这个好像叫marinate 更贴切，腌完以后怎么弄干呢？ -curve(curve); 2021-11-4 (#14088749@0)
            • 不用很多，一点点就够，用鱼露里的盐分把牛排里的水分吸走 -honeylager(No Name); 2021-11-5 {277} (#14088751@0)

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