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  • 枫下家园 / 美食天地 / 薑醋蛋 －酸辣香甜，口感Q彈 【视频+文字】 -bugu68(鸟鸣); 2021-11-20 {495} (#14124849@0)

    自創薑醋蛋，靈感來自廣東豬腳姜中的滷蛋，又改善了豬腳姜滷蛋太过油膩的不足。

    姜能去風寒健脾胃，醋能軟化血管。薑醋蛋色澤深棕色，味道酸甜微辣，口感勁道Q彈。

    材料：鸡蛋，姜，醋，糖，鸡汤，鸡精块

    顺便介绍拨鸡蛋壳的技术

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