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@Vancouver

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  • 枫下家园 / 美食天地 / 请教一下，KitchenAid Stand Mixer值不值得买？老两口，一两周做一次面食。 -april(april); 2022-6-26 (#14651242@0) +2
    • 完全取决于个人，如果你是白案熟手2分钟扒拉面团可以不买，如果你南方人喜欢面食买 -**💘; 2022-6-26 (#14651249@0) +1
    • 别买，你这个频率不用买 -springwindok(春风); 2022-6-26 {24} (#14651272@0) +3
      我把这个机器及附件都扔了
    • 我也就偶尔做面包的时候用一次面包机，还不是mixer。剩下的都是拿个不锈钢盆手揉，省事。 -lndwnn(huhu); 2022-6-26 (#14651292@0) +1
    • 买来没用过两次，不锈钢盆转出来费老劲了。而且不适合面硬的。 -yuzipipi(玉子皮皮); 2022-6-26 (#14651303@0)
      • 用刀背反方向敲，很容易转出来 -**💘; 2022-6-26 (#14651308@0)
        • 学习了，我也有楼上的问题转不出来。 -chongxinlaiguo(马佳); 2022-6-27 (#14652691@0)
    • 非常好用，我有两个！ -steven8888(夜太黑); 2022-6-26 (#14651307@0)
    • 买吧，还是省事些的，经历了思想斗争，我还是又买了 -gracexueli(懒猫); 2022-6-26 (#14651309@0)
    • 值，做面包蛋糕很好 -sipp(happy); 2022-6-26 (#14651321@0)
    • 好奇一下其他时间做啥？ -**🐓; 2022-6-27 (#14651352@0)
    • 买，打折时我都买齐了270好像，买了十年用了10次。。。：） -yihan(逸涵); 2022-6-27 (#14651381@0)
    • 用这种兵器做的食品都是增肥佳肴。我的这部机子已经被打入冷宫nn年。 -**🏠; 2022-6-27 (#14651394@0) +3
    • 问瞎姑说要，我说不用，我也是包子饺子面条烙饼经常做的，老两口更不用，你要是做西点面包啥的揉黄油进去出什么手套膜另说 -kking(捣蛋); 2022-6-27 (#14651414@0) +1
      • 就是个玩具么。 -troyd(||); 2022-6-27 (#14651420@0)
    • 北方懒人需要，当然太懒了也不需要 -guwangyan(瞎说话); 2022-6-27 (#14651428@0) +1
    • 买个能和面的就行，做馒头饺子方便。 -thegirlbefore(Normal is remote); 2022-6-27 (#14651443@0)
    • 很方便，现在主要用来和肉馅做狮子头 -eeeeeeeee(阿E); 2022-6-27 (#14651519@0)
    • 本地厨房，面食必备。 -txn(秦川); 2022-6-27 (#14651535@0)
    • 我家用的频率很高，运气也很差，坏了3台kitchenaid mixer，平均3年坏一台。在Costco买了其他牌子的到目前为止还没坏。 -elea(JC); 2022-6-27 (#14651560@0)
    • 谢谢楼上众说纷纭 😂。不做蛋糕面包，就是做做饺子包子盒子，老公的和面水平其实相当不错了。继续用老公牌的了。楼上有想处理掉的也欢迎商洽😊 -april(april); 2022-6-27 (#14651585@0)
      • 是啊。有老公牌的足够了😂。我2020年黑五买的， 今年22年5月才开箱😅， 第一次用， 下次用还不知道啥时候呢。你如果真的心痒想买就等黑五， 不要着急买。我那时候650块钱的打折到350， 是玻璃透明碗的那种， 比不锈钢的漂亮多了。等等才划算 -wuxin123(小肥饭袋子); 2022-6-27 (#14653027@0)
    • 😄不值得。年纪大了，需要少吃淀粉 -**🎻; 2022-6-27 (#14651620@0) +1
    • 用它和肉馅汆丸子，省老劲了 -duxintiewa(镀锌铁瓦); 2022-6-27 (#14651627@0)
    • 我N年前买了个面包机，就做个两次面包，现在只用dough 那一档，专职发面做馒头用，非常方便，省人工。 -fyuhongl(琳达); 2022-6-27 (#14651656@0)
      • 面包机发的面太过 -liz2002(jfm); 2022-6-27 (#14651729@0)
        • 太过是啥意思，发完后弹性太大吗？ -fyuhongl(琳达); 2022-6-27 (#14651741@0)
    • 没必要，除非经常做蛋糕，即使如此，手动打蛋器也足够了。和面无需永这个，不够麻烦的，容易坏。 -liz2002(jfm); 2022-6-27 (#14651740@0)
      • 我家的Kenwood 用了差不多十年了，据说能用二三十年。KitchenAid很多人也用了十几年，楼上那位用坏三台的运气真不好。 -**🧮; 2022-6-27 (#14651796@0)
        • 不是运气不好, 而是必然. 他活的面很硬, mixer受不了. mixer这种设计必然活不了太硬的面, 面包机也差不多, 太硬的也会坏. 当然太硬的面估计要上减速机(不是很懂机械) -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-27 (#14651856@0)
          • 如果你是说我的话，你说错了。不是我用，是我妈妈用。她在美国用kitchenaid 一台机器10年多都没坏。除非你认为美国卖的比加拿大的好 -elea(JC); 2022-6-27 (#14651935@0)
            • 和面有个非常严重的问题, 只要你到临界点, 少5ml的水, 就完全可以搞坏一个机器. 所以每次都要想到你达到的效果, 一个小小的失误就可能弄坏一个. 这是我个人经验, 不针对任何人, 就是提醒一下. 所以这种事情, 有偶然有必然, 自然也有概率问题. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-27 (#14651969@0)
              • 啥东西硬成那样，还能吃吗？ -**🐥; 2022-6-27 (#14652202@0)
                • 对面条来说, 还不够硬呢? 标准是面条还有粘连. 不过, 现在看来, 面条太硬也没啥卵用. 关键看煮, 煮的时间少, 自然会劲道. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-27 (#14652239@0)
                  • 哦，用stand mixer 做面条麻烦死了，需要好几步，还要两个不同的配件。用面条机一步就行了。 -**🐥; 2022-6-27 (#14652248@0)
                    • 现在看来, 你说的很对, 但是压面机可以擀很薄的饺子皮, 盒子皮之类. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-27 (#14652253@0)
                  • 我用MIXER和硬面做面条没有问题，但以前买的MIXER的做面条的配件不能压太硬的，压坏了好几次，领导费老大劲修好了又坏了，一气之下在这儿买了个专业压面机，配合MIXER用，完美了 -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2022-6-28 (#14654332@0) +1
                    • 你家这是追求极致生活的标杆了. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-29 (#14655686@0)
                      • 嘿嘿，就是个吃货 -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2022-6-29 (#14656428@0)
                    • 菲利普面条机也可以出面片，很硬很硬的。我也试过用mix 压薄之后切成面条。实在太费事儿，还是让面条机直接出面条了😂 -**🐥; 2022-6-29 (#14655715@0)
                      • 现在用专业压面机，已经方便了好多，功率大，从和面到出面条，10分钟搞定 -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2022-6-29 (#14656424@0)
                        • 啥牌子啊？没见有人晒过。菲利普说是15分钟，其实谁也不在乎那几分钟，好用方便就行。 -piglet(小猪); 2022-6-29 (#14656652@0)
              • 谢谢你的提醒。还有一个重要的因素就是使用频率。我问过一个朋友，按我家的使用频率，5-7年都算合理的范畴，3年就不正常了。可惜3个坏掉的只有一个超过5年 -elea(JC); 2022-6-27 (#14652735@0) +1
          • 确实是这样。我买这个机器主要是为了硬面面条， 后来压面机附件开始出黑粉末不敢用了。也曾经常做面包到处送。现在年纪大了，少吃面， 不做面包了。 -springwindok(春风); 2022-6-27 (#14652226@0)
            • 附近也需要润滑. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-27 (#14652240@0)
              • 不知道怎么润滑。 后来也不怎么用了， 占着地方， 也没法送人，再后来下决心扔了 -springwindok(春风); 2022-6-27 (#14652318@0)
                • 有专门给食品机械用的, 是一种植物润滑油, 老实说, 我还没买过, 只是知道有这么一种东西. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-27 (#14652816@0)
                  • 橄榄油或玉米油就行 -**🧮; 2022-6-27 (#14653414@0)
                    • 谢谢 -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-28 (#14653477@0)
    • 只用它做面包 因为要把butter和面团揉到一起 用手揉很麻烦 其它面食没必要用它 -newgrad2010(闲人); 2022-6-27 (#14651767@0)
    • 我现在的配置是用面包机和面, 用mixer加配件做面条, 做盒子的皮, 做饺子的皮, 要我现在选择, 我选择买两个小功率的, 这样做面条就不用换附件了. 反而做大功率的mixer对我来说就是摆设. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-27 (#14651849@0) +1
      • 为啥不用面条机呢？ -**🐥; 2022-6-27 (#14652251@0)
        • 原因很多, 比如路径依赖, 第二, 面条机的效果其实差强人意, 还是差点, 对付一点也能凑合. 第三, 现在这样, 也不算麻烦. 就是麻烦一点点而已. -killer(十步杀一人千里不留行); 2022-6-27 (#14652260@0)
      • 飞利浦的面条机还挺好用， -googlebot(bot); 2022-6-27 (#14653039@0) +1
    • 我只用来做cookies和蛋糕，不知道可以用来做面食。 -lix49(yjgj); 2022-6-27 (#14652022@0)
    • 前些日子追梦群里团的压面机非常值,压出来的面条美味极了.邻居买不到只能借去用 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2022-6-27 (#14652038@0)
      • 飞利浦的面条机好用， -googlebot(bot); 2022-6-27 (#14652777@0)
        • 味道不筋道，一比就下去了 -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2022-6-28 {54} (#14654322@0)
          当然对我这种比较挑剔的人来说，有的人要求不高的就满足了
    • 值得，我最多一个月用一次，用了十年还没有坏，但是只要用就不用揉面，太轻松了 -whiteblacktea(黑白茶); 2022-6-27 (#14652618@0)
    • 手工和面也容易， -googlebot(bot); 2022-6-27 (#14652724@0)
      • 还可以顺便锻炼身体 运动手臂 -**🏠; 2022-6-27 (#14652748@0)
    • kitchenaid不好，我有一个10几年了也没怎么用，附件功能不是太实用，建伍的好 -lifewillbebetter(XYY); 2022-6-27 (#14653051@0) +1
    • 信息量太大了，谢谢楼上各位踊跃发言，收藏了 😊 -april(april); 2022-6-27 (#14653250@0)
      • 还是老公牌好使，语音控制，智能化随时调节 :D -gkat(猫); 2022-6-27 (#14653397@0)
    • 我也是犹豫了好久才买，但是买了用了觉得还不错。我主要是用来和面包饺子。又买了个绞肉的配件，用来绞肉馅很好用。和面绞肉馅都方便了。 -hyg(泠泠七弦上); 2022-6-28 (#14653481@0)
    • 我还挺喜欢的，我们家最多拿它和面做面条饺子皮，偶尔包子，还有蛋糕我都喜欢用它打蛋白，比那种手持的好用多了。我们家十几年前买的，才170 -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2022-6-28 {26} (#14654321@0)
      当然用的最多的还是空气炸锅

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