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@Vancouver

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  • 枫下家园 / 美食天地 / 猪皮冻，瘦肉加多了 没办法切的整齐，但是味道很不错呀。 -ysysning(三果); 2022-11-6 {202} (#14936097@0) +4


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    • 上面的浇汁怎么做的，我今天切肉的皮也熬了一点，还在冰箱里，不知道还可以放瘦肉，学习了 -mangyu(（）); 2022-11-6 (#14936111@0)
      • 就是酱油 和老干妈，一点葱花 -ysysning(三果); 2022-11-6 (#14936120@0)
        • 总用蒜酱，看见你的才想起可以换换，谢谢 -mangyu(（）); 2022-11-6 (#14936140@0) +1
      • 酱油，蚝油，醋，糖，蒜蓉，红小辣椒剁碎，就够了 -gms9876(哒滴哒小喇叭开始广播); 2022-11-7 (#14937055@0) +1
        • 不错👍 -shaoxing(绍兴师爷); 2022-11-7 (#14937087@0)
    • 这道菜弹牙，也好吃😋 -retirecat(总有刁民想害朕); 2022-11-6 (#14936125@0)
      • 胶原蛋白🤣 -mangyu(（）); 2022-11-6 (#14936144@0)
        • 对皮肤好啊 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14936798@0)
    • 最喜欢吃这个了，就是不会做 -silkshimmer(朱窗流翠一小蝉); 2022-11-6 (#14936135@0) +1
      • 网上帖子很多 很简单， 猪皮冷水下锅煮五分钟 刀刮油净 ，切细条 ，加些瘦肉 ，皮水1：3 加葱结，淡料酒，大料，姜块，蒜末，高压锅 三十分钟 放凉 倒入容器，自然结块 切 上盘。 that's it! -ysysning(三果); 2022-11-6 (#14936172@0) +2
        • 你竟然天真地认为我缺少的是食谱和制作过程 -silkshimmer(朱窗流翠一小蝉); 2022-11-7 (#14936687@0) +2
          • 嗯，缺帅厨师。 -troyd(脑硬化); 2022-11-7 (#14936693@0) +1
          • 你竟然天真地认为我是在秀给你食谱和制作过程。 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14936797@0) +3
    • 我做的不透明 因为没有把油刮干净，没有撇表面油沫 -ysysning(三果); 2022-11-6 (#14936179@0) +2
    • 三果好厨艺👍 俺们那嘎最好的下酒凉菜之一 -camonav(Navcam); 2022-11-7 (#14936479@0)
      • 再加一盘炒花生，一小蝶皮蛋。厨艺不好 就是怀念儿时的口味。 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14936803@0)
    • 高级了,人家小米做的只用肉皮味道也很不错 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2022-11-7 (#14936506@0)
      • 是的 还是纯肉皮的有弹性 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14936809@0)
    • 我老婆经常做猪皮冻,上周也做了。但她不放一点瘦肉, 表面很光滑,切的很平整, 吃起来很滑爽, -andersonwang(流浪者); 2022-11-7 (#14936620@0) +1
      • 是的 做的最好的是近乎透明的。 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14936812@0)
    • 用羊肉做更好吃 -**💘; 2022-11-7 (#14936881@0)
      • 嗯 羊肉做什么都好吃 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14937064@0)
      • 羊肉皮？哪里有买？ -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-11-7 (#14937724@0)
        • 在鞋店见过 -spitfireto(很有意思); 2022-11-7 (#14938505@0)
    • 有专门卖猪皮的吗？ -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-11-7 (#14937002@0)
      • 韩国店一卷一卷的。 -mangyu(（）); 2022-11-7 (#14937027@0)
      • 华人超市有时候会卖，不是总是有 -sammywang(地主管家); 2022-11-7 (#14937028@0)
      • 楼上说的都对，我在华人超市发现的 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14937067@0)
        • 做起来麻烦吗？赶脚难度比较大 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-11-7 (#14937081@0)
          • 比煮鸡蛋难一点·，比煮米饭稍微简单一点 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14937092@0)
            • 看你下面发的链接比煮鸡蛋难100倍，打算放弃 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-11-7 (#14937294@0)
    • 煮的时候放点花生会不会更好？ -sammywang(地主管家); 2022-11-7 (#14937022@0)
      • 不好 肉皮冻其实切工很重要 切的芳芳正正吃起来也舒服。加了花生就切碎了 跟我的一样，口感也变化了 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14937076@0)
      • 放黄豆👍 -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-11-7 (#14937730@0)
        • 放黄豆，并且放胡萝卜的版本，老北京叫豆儿酱 -spitfireto(很有意思); 2022-11-7 (#14938938@0)
          • wow 一搜 真馋了 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14938944@0)
            • 豆儿酱里面通常还有水疙瘩（腌芥菜根）和熏干 -spitfireto(很有意思); 2022-11-7 (#14938947@0)
              • 👍👍 -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-11-7 (#14939025@0)
      • 記得小時候吃的是不放肉，放的是去皮的花生和青豆子 -85321(大风车); 2022-11-7 (#14938781@0)
        • 哦 是么，我还以为楼上开玩笑呢。 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14938817@0)
        • 那样很香，有嚼头 -sammywang(地主管家); 2022-11-8 (#14939442@0)
    • see，三果，我昨天熬的出盘了，留着今晚吃🤣，小心晕倒：） -mangyu(（）); 2022-11-7 {226} (#14937065@0)


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      • 都真能干👍 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-11-7 (#14937084@0)
        • 简单，剩下的猪皮，作多了就吃烦了 -mangyu(（）); 2022-11-7 (#14937118@0)
      • nice 我学习这个 下次做 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14937086@0)
        • 水晶的猪皮要煮完了清洗，味道都洗没了，不如你作的原样的好吃 -mangyu(（）); 2022-11-7 (#14937105@0)
          • 我做的也没味道 所以都要加酱油蒜末什么的提味 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14937142@0)
    • 这个我爱吃。就是做起来太麻烦， 要去油， 费很多功夫 -twinkletwinkle123456(littlestar); 2022-11-7 (#14937712@0)
      • 是啊 好像熬的时候要不停撇去浮渣就好了 。我是懒，炖上就不管了 很容易 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14937964@0) +1
    • 为什么要在皮冻里面加瘦肉呢？ -hyg(泠泠七弦上); 2022-11-7 (#14937784@0)
      • 记得小时候吃的时候加了瘦肉 ，只是没我加的那么大那么多。可能这样会有点特别的味道吧 。 -ysysning(三果); 2022-11-7 (#14937970@0)
        • 是不是和水晶淆肉搞混了？ -**🏕; 2022-11-8 (#14939120@0)

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