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@Vancouver

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  • 枫下家园 / 美食天地 / 在多伦多想自己动手做香肠, 请教大家做好后如何风干呢?谢谢!
    • 车库里+电风扇
      • 车库会不会招老鼠?
        • 挂起来,老鼠干着急
          • 把她惹急了她会吐上一口吐沫
            • 你一定是属老鼠的
              • 你属啥的😀
            • 老鼠会爬绳子么?我记得迪斯尼环球影城表演的老鼠水平很高来着
          • 你太小看老鼠了。
            • 真会爬绳子?
              • 会。拿铁丝可能好点儿。
                • 谢谢
              • 挂肉肠的绳子中间套一个光滑的尖锥形壳状物体,这样老鼠就不能顺着绳子爬下去了
                • 谢谢山那边
                • 不太明白,中间加个尖锥那老鼠不是仍旧可以吃一头的吗,吃完一头不爬下去原路返回不就行了😀
        • 招,我家就是这样把老鼠招入车库的,然后它们想办法爬到室内的attic. +2
    • 请问肠衣在哪里买呢……
      • 超市都有。包括华人超市,Metro, Highland Farm。不是特别显眼,找人问问
        • 好的,谢谢😜
    • 熏的怎么样?这个四川老板娘用熏的,周期较短了,她说5天就好,买过吃过很过瘾。 +2


      :

      • 轮胎店有卖烟熏机
    • 我这两年冬天都在地下室挂过腊肉,好像没有老鼠,怎么能看出老鼠光顾过没有?
      • 地下室有老鼠? 那就泛滥了
        • 俺家没有,挂的腊肉没见被咬的痕迹,不过看你们说的, 犹豫今年做不做了
          • 放心吧
            不是有猫吗!我家曾经进过一只小耗子,被猫赶到炉子里,做饭开火热出来了,正好我切菜,一刀背剁了😅
            • 还有这功夫?话说那菜刀还能再用吗
    • 冰箱
    • 风干机
    • 晴天在室外晾3-4天,然后挂Shed里2-3周风干。
    • 做完了立刻拿到外面晒一天,变硬了用屠夫纸包着放冰箱冷藏,天气好的时候再晒。
      • 我做完直接放地下室的冰箱里吹,两天翻一下,一个多星期就可以吃了,一年四季都可以做,不用等冬天,腊肉酱肉也是直接晾冰箱里