Topic: 趁着过年，贴个上周朋友请吃饭的菜：鱼和熊掌 @温哥华华人论坛:温哥华枫下论坛 The Rolia Forum of Vancouver

趁着过年，贴个上周朋友请吃饭的菜：鱼和熊掌

运气好认识两个朋友，一个是厨师一个会打猎，合在一起上周他们请吃饭：鱼和熊掌

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-15

鱼很赞。熊掌咋是黑的，熊是黑熊吧，难道还带毛吃了？

-sophiekitty(May) 2023-1-15

安省没grizzly,基本都是黑熊。

-carryaway(戌) 2023-1-15

You got both!

-finf(Freedom) 2023-1-15

小的是前掌，一只大熊的

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

会不会违反野生动物法？

-ysysning(三果) 2023-1-15

好奇问一下，枫叶国吃熊掌合法吗？而且那个小只的是

熊崽吧…… -cookie321(cookie) 2023-1-15

不知道楼主朋友在哪儿打的，安省春季猎熊季一般不让打熊仔和带着熊仔的母熊。

-carryaway(戌) 2023-1-15

谢谢。看来俺的直觉是对的，建议LZ最好把贴子删了吧。

-cookie321(cookie) 2023-1-15

等他回答哪儿打的，啥季节打的，有不同规定。

-carryaway(戌) 2023-1-15

前几天看wxc也有网友上熊掌照片，楼主好像在美国，估计那边这个季节打猎是合法的？

-bonniebonnie(Bonnie) 2023-1-15

查了一下，上面carry away 网友安省的说法是对的。美国奏不晓得了，但估摸着法规对熊娃也应该一视同仁吧。

-cookie321(cookie) 2023-1-15

安省可以打春秋5月和8月两季，小熊满周岁自己独立出来的就可以打。😓

-ael(ael) 2023-1-15

春季一般不让打熊仔，秋季打也残忍，怎么下得了手，还吃得下？

-carryaway(戌) 2023-1-15

小的是前掌，一只大熊的

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

估计不是熊娃，可能是照片角度，要不楼主不会贴的。话说一对摆盘里看着有点渗人，和人类的脚形状一样😱

-bonniebonnie(Bonnie) 2023-1-15

小的是前掌，一只大熊的

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

了解，还好还好。不过吧，这个卖相着实有点儿….

-cookie321(cookie) 2023-1-16

BC黑熊可以打到11月底

-youarenotfunnyatall(草山) 2023-1-15

BC几年前禁止打grizzly,之前好多安省人去那打grizzly，安省没有。BC准打熊仔？

-carryaway(戌) 2023-1-15

BC永禁打灰熊,主要是為了保護印弟安人信仰,黑熊2歲以上就能打,5年齡的黑熊才到成熊體型,照片上的確是兩隻不同齡黑熊的前掌

-youarenotfunnyatall(草山) 2023-1-15

印第安人可比其他族裔人道，他们自古就不打还有怀孕能力的雌性动物，以保护繁衍。

-carryaway(戌) 2023-1-15

這個有可能只是傳說,印弟安人漁獵一直有特權,一張status card或是Shipman letter,半夜也能出獵,不知道深山半夜怎麼分的出公母動物

-youarenotfunnyatall(草山) 2023-1-15

加拿大好多猎场请印第安人当猎导，遇到一个家里世代猎户，他说只有经验不足的才靠眼睛，经验丰富的靠鼻子。当然可能有夸张。

-carryaway(戌) 2023-1-16

加拿大职业猎导不多，大部分都是当地农民，猎季挣点外快。

-ael(ael) 2023-1-16

对小地方经济帮助很大。

-carryaway(戌) 2023-1-16

小的是前掌，一只大熊的

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

熊掌是什么做的？也没见过真的，不知像不像

-syrups(枫叶糖浆) 2023-1-15

应该是真的，安省有合法猎熊活动。

-carryaway(戌) 2023-1-15

熊掌跟猪蹄比较，哪个味道好？

-pumba(虎三) 2023-1-15

我知道猪蹄味道好

-ysysning(三果) 2023-1-15

猪蹄。熊掌腥味大，其实不那么好吃。

-carryaway(戌) 2023-1-15

熊掌，它的胶原蛋白更多更浓，不过我也不是吃货，只吃了一块，意思一下主要是給手机吃。

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

仔细看熊掌上面白白的一片，是不是有脚气啊？

-ysysning(三果) 2023-1-15

不像，我就有脚气，看着比我的脚还好

-sammywang(地主管家) 2023-1-16

兼得啦😄

-wuxin123(饭袋子_不再凝视深渊) 2023-1-15

现在冬眠，你朋友啥时，在哪儿打的？居然有熊仔。请回答，不然告你。🤗

-carryaway(戌) 2023-1-15

去哪告？照片先存下来

-dw9857101(大松鼠) 2023-1-15

楼主能贴出来说明合法，不过想知道为啥打熊仔？我们deer hunting时不打怀孕的母鹿，带着宝宝的母鹿，也不打很小的小鹿。

-carryaway(戌) 2023-1-15

你自己还打猎的，前掌都看不出来

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

吃过熊掌但从没亲自打过，只打过鸭子火鸡鹿，我不打小鹿母鹿。

-carryaway(戌) 2023-1-16

北卡，都是猎熊季打了冷冻的，北美谁敢没有license打熊啊，这是一个前掌一个后掌，一只大熊的。

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

北卡允许打2岁熊仔吗？

-carryaway(戌) 2023-1-16

好不好吃无所谓，吃的是个身份地位。

-ysysning(三果) 2023-1-15

大象掌更好，一个趾头吃几顿

-dw9857101(大松鼠) 2023-1-15

非法，你说要不要叫警察？😎

-carryaway(戌) 2023-1-15

你说的是国内。加拿大吃熊掌和身份地位无关，只要你会打猎，在合法猎季去打就有了。

-carryaway(戌) 2023-1-15

什么身份？老外都是把熊掌扔掉的，那年扔了两对给我们。我们勉强烹调了一对，没觉得好吃。另外一对送人了。

-mapleleafss(MapleLeafs) 2023-1-15

厨师忙了好久，这个汁都是另外用鲍鱼炖的。

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

这日子过的，再没有理由说通胀物价的不是了哈

-mapleleafss(MapleLeafs) 2023-1-16

过度高大上，其实熊掌不需要鲍鱼抬高，高质鸡汤足够。

-carryaway(戌) 2023-1-16

挺好吃的，吃的到不是身份地位，是朋友

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

国内确实是身份财富的展示，美加不是。

-carryaway(戌) 2023-1-16

兩前掌

-youarenotfunnyatall(草山) 2023-1-15

好像大的那只还是右掌，据说大陆右比左贵。楼主朋友应该是华人，你看连左右都那么清楚。

-carryaway(戌) 2023-1-15

據說熊冬眠會舔前掌,所以綿軟味濃,熊肉切開來全是洞,最好別吃

-youarenotfunnyatall(草山) 2023-1-15

主要舔右掌于是大陆右掌更贵？我吃过驼鹿，味道不错。

-carryaway(戌) 2023-1-16

moose肉我没少吃，味道真不错。

-bigbread(匹格) 2023-1-16

印第安人可以打，打死后马上去皮掏内脏去头，皮卖钱，肉自己吃，部分内脏扔原地让狼等其他动物吃，人人有份。🤗

-carryaway(戌) 2023-1-16

安省北部好像有猎枪证的都可以打猎

-bigbread(匹格) 2023-1-16

有的动物只给印第安人打，他们的特权，比如北极只准印第安人猎海豹，其他人不行。而且他们猎海豹不准非印第安人看。

-carryaway(戌) 2023-1-16

要买对应的TAGS才可以，不然属于偷猎。

-ael(ael) 2023-1-16

Moose蹄最好吃，老外不懂，每次都扔掉，其实那才是人间美味。

-ael(ael) 2023-1-16

一个前一个后

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

是看着挺可怕，我自己不打猎的，不太习惯杀动物，我只钓鱼。

-bigcatf2(ToBe) 2023-1-16

看掌照片就怕，肯定不敢吃

-winonca(小温) 2023-1-16

吃过一个朋友做的熊肉和鹿肉，很材不好吃

-sammywang(地主管家) 2023-1-16

那是他不会做吧，我觉得加拿大的野味都挺好吃的，就差没尝过天鹅了。

-bigbread(匹格) 2023-1-16

你吃过啥野物呢？我觉得野猪野鸡肉挺硬的，鹿及驼鹿海豹肉等不错。

-carryaway(戌) 2023-1-16

就加拿大常见的，野鸭子，雪鹅，鹿，驼鹿，熊。在矿山工作了3个月，现在想起来还流口水呢。

-bigbread(匹格) 2023-1-16

河狸呢？北边也很多，印第安人最爱之一，吃过吗？

-carryaway(戌) 2023-1-16

河狸尾巴炖汤BBQ等等，我不敢吃，长得太丑。

-carryaway(戌) 2023-1-16

老匹想吃天鹅肉，打一习惯用语

-sammywang(地主管家) 2023-1-16

鹿肉好吃，多伦多超市餐馆都有。

-carryaway(戌) 2023-1-16

还不如羊肉做法丰富

-sammywang(地主管家) 2023-1-16

质地不同做法也不一样，好多人喜欢吃带血半生鹿肉，我得全熟。

-carryaway(戌) 2023-1-16

涨见识啦，不过好吓人啊

-ff2021(ff2021) 2023-1-16

我在安省北部矿山工作时吃过熊掌，用了一只鸡炖了将近一天。

-bigbread(匹格) 2023-1-16

炖的时间足够就行，炖之前清洁打理熊掌麻烦，弄干净费时费力，第一关最重要。

-carryaway(戌) 2023-1-16

另外2个哥们做的，我吃现成的。

-bigbread(匹格) 2023-1-16

熊掌可以清炖红烧等等，就一坨胶原蛋白。🤗

-carryaway(戌) 2023-1-16