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-wahcarlton(人間過客) 2023-1-21簡約年夜飯莴笋叶烫太久叶子黄掉了？鱼蒸太久皮开肉绽。你做的吧？😀 -**() 2023-1-21不是烫太久，应该是里面的嫩叶，本身奏是黄色的。青斑鱼也是蒸得火候刚刚好，LZ本来奏是个样样精通的巧手人儿，目测基本从来木有掉过链子的。。。 -cookie321(cookie) 2023-1-21 -chongxinlaiguo(马佳) 2023-1-21
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-wahcarlton(人間過客) 2023-1-21你是要這種擺盤嗎？，那是做給別人吃的。去米其林餐廳吧大平底盘一片一片放绿叶不只为好看，更为叶子散开凉得快。叶子凉得越快越能保持住原色和脆朗。叠在一起散热慢，滚水里捞出来没浸冷水，叶子容易软掉失去酥脆。 -**() 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21男士能做熟已经很好了，这，我们肉联的男士是普通的男士吗 -bigcatf2(ToBe) 2023-1-21 -**() 2023-1-21LZ原图的新鲜生菜叶子，本来奏是黄多绿少。。。LZ口刁，黄叶子更嫩。。。
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-cookie321(cookie) 2023-1-21LZ原图的新鲜生菜叶子，本来奏是黄多绿少。。。LZ口刁，黄叶子更嫩。。。是的，菜叶子本身是黄的。我家今晚也有这个菜，也是黄黄的 -taohuawu(散步) 2023-1-21 -mario(mario) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21 -mario(mario) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21今晚没煲汤啊？😄还有甜品🍮吗？那是粉丝蒸扇贝吗？壳会不会留起来做装饰？ -starxing(星 💫 之愿) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21再来一个姜汁牛奶，姜汁醒胃，可以顺便僻一下扇贝的海鲜腥味。 -starxing(星 💫 之愿) 2023-1-21 -**() 2023-1-21 -starxing(星 💫 之愿) 2023-1-21不能边吃边喝，饭后几小时可以喝一点，而姜汁撞奶里姜汁改变了奶原有的某种属性，所以姜汁撞奶可以，吃一点没问题。 -**() 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21 -hyg(泠泠七弦上) 2023-1-21刚搜了一下，海鲜不宜配牛奶或者啤酒，配个椰汁或者杏仁露等吧。因为“蛋白质和糖分可以更好的让人体吸收海鲜的营养，海鲜和蛋白质饮料搭配相得益彰。”😄下次还是配姜汁椰汁吧。 -starxing(星 💫 之愿) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21 -starxing(星 💫 之愿) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21这餐可以不要汤，配个简单的银耳莲子羹在整体配餐色调上刚好。 -**() 2023-1-21我觉得带点姜味的比较好，牛奶也配扇贝的白色，还可以驱寒暖胃。 -starxing(星 💫 之愿) 2023-1-21星愿很懂美食啊。扇贝寒，青斑平。如果楼主不喝酒，姜汁撞奶很好。驱寒，色调也配。👍 -**() 2023-1-21😄有一点研究，因为有时候吃了东西会感觉不搭配，所以就研究多了。刚才查了一下，姜汁椰汁好一点，牛奶不适合海鲜。 -starxing(星 💫 之愿) 2023-1-21 -**() 2023-1-21 -starxing(星 💫 之愿) 2023-1-21刚看了一下，只要椰汁浓度够应该没问题。也可以在椰汁里加部分高浓全脂奶。可以成功。 -**() 2023-1-21 -retirecat(多吃石榴) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21食材一如既往的高级，厨艺也是发挥稳定，主要问题是急需换个手机😀 -bonniebonnie(Bonnie) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21 -**() 2023-1-21以楼主煮菜叶子的水平估计也配不出有品味的酒，还是您给指导一下吧，配啥酒合适？ -chongxinlaiguo(马佳) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21 -**() 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21這不是什麼高級食材，本不需要什麼配酒，如非要配的話chardonnay的白葡萄酒可能是一個不錯的選擇 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21吃海鲜配酒主要是驱寒，对胃和身体健康有好处，并不是因为食材高级才要酒，所以星愿建议姜汁散热驱寒，弥补你没酒的缺憾。 -**() 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-21 -**() 2023-1-21吃海鲜配酒驱寒，就楼主上的海鲜还需要喝酒驱寒？这是为了显示懂得多啊还是真没吃过啥海鲜呢？（以上论点与楼主上的菜无关）😀 -chongxinlaiguo(马佳) 2023-1-21赞，除了葱，其他都不比我的差。当然，我也不懂切葱，没水平切出一团的葱丝 -bigcatf2(ToBe) 2023-1-21 -**() 2023-1-21 -bigcatf2(ToBe) 2023-1-21 -mangyu(（）) 2023-1-21 就是那种没有技术靠器材壮胆，上个猛火灶给你看看。我做菜拍照都不怎么样，不过反正上网嘛，主要是评论别人。当然评论的主要目的是共同提高。顺便上个上周做的翻车的东星斑三吃和爆炒龙虾。
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-bigcatf2(ToBe) 2023-1-22我是器材派， -wahcarlton(人間過客) 2023-1-22 -bigcatf2(ToBe) 2023-1-22 -discoverer(Discoverer) 2023-1-21 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-22 -doris99(欢喜心) 2023-1-22 -wahcarlton(人間過客) 2023-1-22