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枫下家园 / 美食天地 / 晚餐 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 {1164} (#14455450@0) +6

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大户人家就是豪，目测鱼上面铺的葱丝是一整扎葱的量🤣 -bonniebonnie(Bonnie); 2022-3-20 (#14455512@0)

好眼光，我就是喜歡吃那蔥😁 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455524@0)

注意到你蒸鱼下面垫了叉子，很专业👍 -bonniebonnie(Bonnie); 2022-3-20 (#14455546@0)

一是可以流通氣流，而且魚不會浸在水里。不會霉。 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455557@0)

从来不知道这种方法👍🏻下次也试试 -happyalways(忍冬); 2022-3-20 (#14455578@0)

有人墊蔥，有人墊筷子，各有各法 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455579@0)

我们家也是墊筷子 -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2022-3-20 (#14455668@0) +1

👍 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455676@0)

学习了！ -april(april); 2022-3-20 (#14456140@0)

另外一個原因是，魚蒸出來的水有腥味，最好不要再浸回魚中，所以魚蒸好後，要倒掉水。 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-21 (#14456382@0)

现在葱贵，我得舍不得放。我家也每周清蒸一条鱼吃。 -canliu(暗香); 2022-3-20 {201} (#14456071@0)

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什么鱼啊？看着很肉很可爱。 -april(april); 2022-3-20 (#14456144@0)

Costco的冰鲜sea bass 就是一盒有三条，另外两条只好放冰室里了。No Frills和华人超市可以单买，没扣家的大。 -canliu(暗香); 2022-3-20 (#14456168@0)

Sea Bass我也买过，做蒸鱼的话不如游水青斑好吃。同样做法，我家小朋友吃青斑可以吃很多，吃sea bass一口就不会再碰，嘴可叼了。 -coolrock(coolrock); 2022-3-20 (#14456182@0) +1

游水的不敢买啊，都放了药物才保证鱼鲜活的。 -canliu(暗香); 2022-3-20 (#14456280@0)

現在什麼魚都可能有藥物，唯一解法，吃不同的魚，以防累積😅 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-21 (#14456403@0)

我们也是经常听网友说死鱼清蒸，我们试过很多次也是没办法吃 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-20 (#14456306@0)

海魚還可以，淡水魚不行 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-21 (#14456404@0) +1

哦，这个我过段时间就会买一次。没切开来蒸过，没见过这么圆圆的，所以好奇。 -april(april); 2022-3-20 (#14456206@0)

是鱼太大，盘子小，一切为二不好看，朋友教我的孔雀开屏法，你油管上搜一下。蒸的时间也可以少一半。 -canliu(暗香); 2022-3-20 (#14456286@0)

切開蒸，試試抹一點生粉，可能味道會嫩一點 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-21 (#14456408@0)

我家也是改吃Costco的海鲈了😅，三条鱼两顿就解决了，不用放冻柜 -bonniebonnie(Bonnie); 2022-3-20 (#14456281@0)

好像costco的sea bass注明是farm的? -wahcarlton(人間過客); 2022-3-21 (#14456406@0)

没注意，就是觉得Costco的鱼收拾得挺干净，蒸出来没怪味。我家每周都在扣家买一盒海鲈一盒鳕鱼柳，这个星期注意到cod是iceland的，以前记得是newfoundland的 -bonniebonnie(Bonnie); 2022-3-21 (#14456477@0)

我留意一下 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-21 (#14456641@0)

你这个摆盘好漂亮😍 -bonniebonnie(Bonnie); 2022-3-20 (#14456285@0)

游水鲈鱼不便宜哦，很好吃，不过这两年涨价太快了。 -coolrock(coolrock); 2022-3-20 (#14455551@0)

還好，現在16元一磅。一磅半以下最好吃。 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455553@0) +1

疫情8-9刀的价格，涨了一倍了。 -coolrock(coolrock); 2022-3-20 (#14455556@0)

現在很多東西都漲80%以上 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455558@0)

就是，不知道那个百分之几的通胀率是怎么得来的？ -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2022-3-20 (#14455671@0)

統計這種事，計算方法我們不知道 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455675@0)

健康，简单，美味！ -joy_tw(Joy); 2022-3-20 (#14455611@0)

謝謝🙏🙏 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455613@0)

这条鱼很硬气，瞪着眼睛看着准备吃它的人 -manchester(...); 2022-3-20 (#14455654@0) +1

😁😁😁 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455663@0)
做熟后这条鱼看着好像挺痛苦的样子。lol -elea(JC); 2022-3-20 (#14455747@0)

我的錯，應該用蔥蓋上頭😄😄 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455776@0) +1

没看明白，葱和香菜是咋处理的，过水吗？ -sweettooth(吃甜食); 2022-3-20 (#14455718@0)

是用做蒸鱼豉油 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 {46} (#14455772@0) +1

不過水，用油爆，在加醬油，蠔油，水，糖。過滤

谢谢！明白了。 -sweettooth(吃甜食); 2022-3-20 (#14455820@0)

🤝 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455899@0) +1

土豪啊这么多葱🤣😋 -wuxin123(小肥饭袋子); 2022-3-20 (#14455759@0)

因為魚比較貴，蔥比較便宜，我只吃蔥😁😁😁 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455774@0)

过客太奢侈了，葱我一般都是切很细的丝的，那舍得切段！ -mario(mario); 2022-3-20 (#14455877@0)

那是你刀功好，才能切細絲，我是粗加工😆😆 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455896@0)
今年种些shallots吧，我去年种的，绿葱部分还有好些在冷冻室哩。 -april(april); 2022-3-20 (#14456161@0)

我都是最后一波不剪，顶上生出小葱头垂到地里明年继续长新葱 -kking(捣蛋); 2022-3-21 {30} (#14456402@0)
邻居老外给的，刚知道叫shallots
和华人吃的葱一个味吗？ -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2022-3-21 (#14456602@0)

😋🤪👍👍👍👏👏👏 -eleclan(eleclan); 2022-3-20 (#14455855@0)

🙏🙏 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-20 (#14455863@0)

蒸鱼，😍 -doris99(欢喜心); 2022-3-20 (#14456103@0)

每星期要吃一次😄 -wahcarlton(人間過客); 2022-3-21 (#14456381@0)

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