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根据一项最新的权威研究预测，加拿大人短期内恐怕无法逃离食品通胀带来的的经济压力。
今天发布的第 13 版加拿大食品价格报告预计加拿大的食品价格在新的一年将继续上涨，预计到 2023 年杂货成本将上涨 7%。对于一个普遍的四口之家来说，明年的食品杂货总账单预计为 16,288 加元，比今年要高出 1,065 加元。
根据该报告和加拿大统计局的数据，一名 40 多岁（加拿大的平均年龄）的单身女性明年将为杂货支出约 3,740 加元，而同龄的单身男性将支出 4,168 加元。
图片来源：CTV News
该报告的主要作者、Dalhousie大学食品分配与政策教授SylvainCharlebois表示，2023 年上半年食品通胀将居高不下，之后才会开始慢慢缓解。
报告称，多种因素可能会影响明年的食品价格，包括气候变化、地缘政治冲突、能源成本上升以及 COVID-19 的挥之不去的影响。
货币波动也可能对食品价格产生影响。例如，加元走弱可能会使生菜等进口商品更加昂贵。今年早些时候，加元的价值超过 80 美分，但随后在美元走强的情况下，10 月跌至 72.17 美分的低点。最近几周一直徘徊在 74 美分附近，周五收于 74.25 美分。
报告称，蔬菜的价格涨幅可能最大，预计成本涨幅将高达 8%，因为除了货币风险外，在加拿大销售的大部分蔬菜产品都进口自美国，而美国一直在极度干旱的条件下苦苦挣扎。“美国西部，尤其是加利福尼亚州，出现了强烈的厄尔尼诺天气模式、干旱和细菌污染，这影响了我们的水果和蔬菜供应商和价格。”
图片来源：Canada's Food Price Report，CBC News
研究人员预测，肉类、奶制品和烘焙食品等其他主要食品类别的价格预计将飙升 7%。加拿大乳业委员会已批准，从 2023 年 2 月 1 日起，农场牛奶价格上调约 2.2%，即每升略低于 2 分。
与此同时，海鲜的价格预计将上涨 6%，而水果的价格可能上涨 5%。这些因素也将促使餐厅成本预计上涨 4% 至 6%，低于超市上涨价格。
在食品银行的使用量达到创纪录高位一年后，价格上涨将进一步推高加拿大人的食品安全和负担能力。报告中的一项调查发现，对食品银行的依赖预计将继续增加，20% 的加拿大人表示他们可能会在 2023 年求助于社区组织以帮助养家糊口。
图片来源：regenbrampton.com
去年的报告预测，2022 年食品价格将上涨 5% 至 7%，这曾是年度食品价格报告预测 12 年来的最大涨幅，曾被称为“危言耸听”，但实际食品价格仍然远远超出了该预测。根据加拿大统计局的数据，与去年同期相比，10 月份杂货价格上涨了 11%，而整体食品成本上涨了 10.1%。
（CFC记者Gary编译）